Kulinarik in Germany — Führer & Aktuelles
Berlin hat sich in den vergangenen Jahren zu einem Labor für neue Verfahren in der Lebensmittelherstellung entwickelt Biotechnologie, Lebensmitteltechnik und Brautechnik wirken hier unmittelbar miteinander und modifizieren, was auf dem Teller landet. Wer versteht, wie Enzyme, Hefestämme oder kontrollierte…